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PRODUITS ET PRODUCTEURS

Au cœur d’une région forte et sublime, riche des produits et du travail de ses hommes, le restaurant La Butte a choisi de faire la part-belle à ce cadeau de la nature…

Entre terre et mer, La Butte joue sa partition gourmande sur un terroir naturel à forte valeur ajoutée où le savoir-faire et la passion des hommes fait toute la différence. Producteurs, pêcheurs, éleveurs, cultivateurs et artisans : ils ont tous été sélectionnés pour leur talent et font partie de l’équipage de la Butte. Homard bleu, crevettes de la Baie de Goulven, Saint-Jacques, Ormeaux, poissons de ligne, salaisons, viandes et volailles, légumes et fruits de saison composent ici une carte qui puise sa source et son inspiration dans le Finistère.

Des producteurs de talent

Nous aimons travailler leurs produits et apprécions leur simplicité. Voici quelques uns des producteurs qui nous font le bonheur de nous faire partager la qualité de leurs produits.

Michel Cluizel, le chocolat 1er cru

Henri, Les algues de Bord à Bord

Olivier Hélibert, notre charcutier de Bourg-Blanc

Gaëlle, les viviers de Bassinic

Fabien, les pigeons d’Enéour à Plounéour-Ménez

Solène, la ferme de Kéroudy

Roll, notre pêcheur sur un petit bateau

Christian, des légumes de Bediez

Sylvain, les Ormeaux de Plouguerneau

Clément, la brûlerie du Léon

Sten, la fromagerie du Bout du Monde à Guipavas

Pierre, le miel de Keremma

Guillaume et Séverine, le porc Piétrain et Duroc

Eric, le Cidre de Kervéguen

Gaël, le lait de Plouider

Malou, Gwenolé et Marc, Les voisins bio et leurs légumes

Gwenolé , la distillerie de Plouider

La crème et le beurre Le Gall

 

 

…Et bien d’autres encore… !