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MENU DUNES DE KEREMMA

 

 

 

Inspiré de la nature, de la sublime vue sur la baie de Goulven, de la mer et campagnes environnantes,
des plages de Plouider et de Tréflez, du sable et des dunes, voici le menu Dunes de Keremma.

 

 

 

Mise en bouche

 

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Crème de foie gras de canard mi-cuit à l’eau de mer, algues et truffes melanosporum

Ou

Huîtres Legris N°0, crème légère de sarrasin

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Lieu de ligne, chou-fleur meunière et citron de Menton

Ou

Pigeonneau des monts bretons, topinambour torréfié et anchois fumés des pays celtes

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Plateau de fromages affinés par Sten Marc (Supplément 16 €)

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Noisette du Piémont

Ou

Croustillant, vanille et chocolat « Riachuelo » premier cru

 

 

 

Menu Dunes de Keremma : 64.00 €

 

 

 

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