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MENU DUNES DE KEREMMA

 

 

 

Inspiré de la nature, de la sublime vue sur la baie de Goulven, de la mer et campagnes environnantes,
des plages de Plouider et de Tréflez, du sable et des dunes, voici le menu Dunes de Keremma.

 

 

 

Mise en bouche

 

••• 

 Crème de Foie gras de canard mi-cuit à l’eau de mer, algues et légumes croquants

 Ou 

 Huîtres Legris N°0, crème légère de sarrasin

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Pigeonneau des Monts Bretons, topinambour torréfié et anchois fumés des pays Celtes

 Ou 

Lieu de ligne, chou pointu des voisins et oignons blondis

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Plateau de fromages affinés par Olivier (Supplément 16 €)

•••

Poire William pochée, amandes et crème glacée « Amandine »

Ou

 Croustillant, vanille et chocolat « Riachuelo » premier cru

 

 

 

Menu Dunes de Keremma : 64.00 €

 

 

 

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