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MENU DUNES DE KEREMMA

 

 

 

Inspiré de la nature, de la sublime vue sur la baie de Goulven, de la mer et campagnes environnantes,
des plages de Plouider et de Tréflez, du sable et des dunes, voici le menu Dunes de Keremma.

 

 

 

Mise en bouche « Kraz »

 

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 Crème de Foie gras de canard mi-cuit à l’eau de mer, algues et légumes croquants

 Ou 

 Flan d’étrilles de nos côtes, fenouil sauvage

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Pigeonneau des Monts Bretons, racines douces »Lakrids » et Artichauts

 Ou 

Lieu de ligne, crème de courgettes et vinaigre Alvaro Domecq

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Plateau de fromages affinés par Olivier (Supplément 16 €)

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Gros lait de ferme, gingembre frais et Miel des Dunes de Keremma

Ou

 Cru de chocolat de la maison Cluizel, noix de coco

 

 

 

Menu Dunes de Keremma : 62.00 €

 

 

 

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