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MENU DUNES DE KEREMMA

 

 

 

Inspiré de la nature, de la sublime vue sur la baie de Goulven, de la mer et campagnes environnantes,
des plages de Plouider et de Tréflez, du sable et des dunes, voici le menu Dunes de Keremma.

 

 

 

Mise en bouche « Kraz »

 

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 Crème de Foie gras de canard mi-cuit à l’eau de mer, algues et légumes croquants

 Ou 

 Huître creuse des Abers, velouté de Sarrasin et crème fermière

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Pigeonneau des Monts Bretons, les légumes de Camille et Raphael , en pot au feu beurré

 Ou 

Lieu de ligne, salade de jeunes pousses printanières et citron de Menton

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Plateau de fromages affinés par Olivier (Supplément 16 €)

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Pamplemousse rose, gingembre frais et gin de Bretagne

Ou

 Cru de chocolat de la maison Cluizel, noix de coco

 

 

 

Menu Dunes de Keremma : 62.00 €

 

 

 

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